Seguramente que ya conocerás la receta del bizcocho de yogur. Sencilla, fácil y muy resultona.
Pues para hacerlo algo “diferente”, hemos añadido a la masa del bizcocho unas cucharadas de cacao Valor y unos cuantos pistachos.
El resultado, el que veis. Un estupendo bizcocho de chocolate, esponjoso y muy bueno.

Ingredientes del Bizcocho de Chocolate:

• 1 Yogur (Tipo Bio)
• 3 huevos “XL”

Aprovechando el envase vacío del yogur

• 1 envase de aceite de oliva
• 2 envases de azúcar
• 3 envases de harina
• 1 envase de cacao Valor
• 1 Sobre de levadura
• 75 gr de Pistachos

Elaboración de la receta de bizcocho de chocolate:

Antes de nada, ponemos a precalentar el horno a 180º.
Engrasamos un molde y reservamos.
Echamos en un bol los huevos y el yogur.
A continuación incorporamos una medida del envase del yogur de aceite y dos de azúcar.
Batimos con unas varillas.
Añadimos las medidas de harina y la levadura.
Removemos bien, incorporamos la medida de cacao y mezclamos con las varillas.
Cuando tengamos una masa homogénea y sin grumos, añadimos los pistachos, removemos.
Vertemos en el molde e introducimos en la parte central del horno.
Horneamos 50 minutos a 170º.
Sacamos, dejamos templar y desmoldamos el bizcocho de chocolate.
Esparcimos un poco de azúcar glas por encima del bizcocho de chocolate.

Cuando esté completamente frío, degustamos nuestro estupendo bizcocho de chocolate.